Kandungan Gizi Tinggi

Buah mangga apapun jenisnya ternyata kaya akan gizi. Banyak literatur mengenai kandungan gizi buah mangga. Baik buah mangga yang masih muda maupun yang sudah masak. Mangga masak mengandung air sekitar 82 persen, Vitamin C 41 mg, dan energi atau kalori 73 kal/100 gr. 
 Setiap 100 gram mangga muda terkandung lebih banyak air yang mencapai sekitar 84 persen, kandungan Vitamin C 65 mg, dan energi 66 kal.

Kandungan energi dalam mangga muda lebih rendah dibandingkan mangga yang matang. Hal itu disebabkan karena pada mangga muda mengandung zat pati, yang akan berubah menjadi gula dalam proses pematangan.

Energi mangga sebagian besar berasal dari karbohidrat berupa gula. Itu yang membuatnya terasa manis.

Kandungan gula didominasi sukrosa. Kandungan gula dalam mangga berkisar 7-12 persen. 

Jenis mangga manis, kandungan gulanya akan lebih tinggi mencapai 16-18 persen. Buah mangga juga disebut sebagai beta karoten, kalium dan Vitamin C.

Beta karoten adalah zat yang didalam tubuh akan diubah menjadi Vitamin A(Zat yang penting untuk retina).

Beta karoten (dan Vitamin C) juga tergolong antioksidan, senyawa yang dapat memberikan perlindungan   terhadap kanker, karena dapat menetralkan radikal bebas.

Selain Vitamin C, buah mangga juga mengandung kalium yang berfungsi sebagai  meningkatkan keteraturan denyut jantun, mengaktifkan kontraksi otot, dan memabantu  tekanan darah. Konsumsi kalium yang memadai dapat mengurangi efek natrium dan dalam meningkatkan tekanan darah, dan secara bebas memberikan kontribusi terhadap penurunan risiko karena stroke.

Sebuah penilitian menunjukkan bila seseorang menambahkan kalium kedalam pola makanan sehari-hari, risiko terkena stroke fatal dapat dikurangi 40 persen.

Konsumsi ekstra kalium sebanyak 400 mg setiap hari dapat mengurangi kemungkinan mendapat penyakit jantung dan pembuluh darah. 

Kalium. terdapat melimpah pada mangga..

Tiap 100 gram terkandung kalium sebesar 189 mg. Dengan mengonsumsi sebuah mangga harum manis berukuran sangat kecil (minimal 250 gram), atau sebuah mangga harum manis(minimmal 250 gram), atau sebuah mangga sedang berukuran sedang(200-250 gram), kecukupan kalium sebanyak 400 mg/hari terpenuhi. (poskota)